Жизнь и еда в Италии без выпивки немыслимы. Пьяных, пьяниц и алкоголиков, тем не менее, не видно. Если вы видите на улице явно поддатого пешехода - скорее всего это турист.
Если согласиться с тем, что архитектура - это застывшая музыка, то Рим - это бесконечное разножанровое, но весьма связное попурри гениального пьяного композитора.